對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些
，也是阴干更加適合作為中藥材來使用 ，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒 ，除濕  ，花椒好还好止痛  ，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲 ，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐
，噫呃，咳嗽氣逆 ，風寒濕痹 ，泄瀉，痢疾 ，疝痛 ，齒痛，蛔蟲病 ，蟯蟲病
，陰癢 ，瘡疥 。[10]

①《本經》：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆 ，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣 。[10]

②《別錄》 ：療喉痹，吐逆 ，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛 ，出汗，利五髒 。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧
，大風汗不出，心腹留飲，宿食 ，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結
 ，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈
，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢
，多年痢 ，主生發，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血 ，下諸石水，腹內冷而痛 ，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢，下乳汁
。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣 ，壯陽 ，療陰汗，暖腰膝
，縮小便
。[10]

⑥《綱目》 ：散寒除濕 ，解鬱結 ，消宿食，通三焦，溫脾胃
，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克
，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克 ，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足
、小便頻多者食用。